Lyoner Gewürzzubereitung
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Lyoner Gewürzzubereitung
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Grundwürzung für alle Brüh und Fleischwürste. 

Gewürzzubereitung 

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Zutaten: Gewürze (Paprika, Ingwer, Kardamom, Pfeffer, Senf), Speisesalz, Dextrose, Würze

Zugabe: 6 gr./Kg Gesamtmasse und die übliche Menge Nitritpökelsalz sowie Kutterhilfsmittel

Rezepturvorschläge finden Sie hier

Durchschn. Nährwerte / 100g 
Brennwert: 1156 kJ / 276 kcal
Fett:   6,3 g
  davon ges. Fettsäuren:  1,3 g
Kohlenhydrate:  44,8 g
  davon Zucker: 42,3 g
Eiweiß:   9,2 g 
Salz:   15,7 g
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