Fleischkäse / Leberkäse Komplettmischung
2,00 €

(2,30 € 100 gramm)

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Präparat mit würzenden Zutaten zur Brühwurstherstellung

Komplett inkl. Salz und Kutterhilfe!

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Artikel zuletzt in einem Warenkorb am: 02.04.2018

Für authentischen Fleischkäse und Bayrischen Leberkäse!
Gewürzmischung, Kutterhilfsmittel und Pökelsalz für beste Ergebnisse!

Frischen Fleischkäse herstellen, mit knuspriger Kruste der im Ofen richtig aufgeht!

Im Set enthalten sind: Gewürzmischung für Leberkäse, Kutterhilfsmittel mit Umrötung, Nitritpökelsalz.
(Beim Starterset zusätzlich 3 Aluschalen zum Ausbacken)

Zugabe pro Kg: 29gr.

Rezept für 1 Kg: 800g Hackfleisch, 200g Crushed Eis, 29g Fleischkäse Gewürzmischung. In einem Kutter oder einer Küchenmaschine zu einem Brät verarbeiten und bei 160°C ca. 1 Stunde Backen.

Mit dieser Herstellungsanleitung und der komplett gebrauchsfertigen Mischung ist der Start in die eigene Wurstwarenproduktion ein Kinderspiel.

Zutaten: Nitritpökelsalz (Konservierungsmittel Natriumnitrit), Gewürze (Pfeffer, Muskat, Ingwer, Paprika, Koriander), Dextrose, Speisesalz, Zucker, Stabilisator Diphosphat, Antioxidationsmittel Zitronensäure, Gewürzextrakte.

Durchschn. Nährwerte / 100g
Brennwert: 917 kJ / 219 kcal
Fett:   24,5 g
davon ges. Fettsäuren: 3,1 g
Kohlenhydrate: 13,5 g
davon Zucker: 12,6 g
Eiweiß:   3,6 g
Salz:   57 g
8003

Besondere Bestellnummern

ean13
4260343281702

Bewertungen (1)

Stefan Giese


5
(5/5
Das Starterset hat alle meine Erwartungen erfüllt. Das Ergebnis war super. Kann man auf jeden fall weiterempfehlen....
 
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