Castell Miquel "SaCanova" private edition - extra natives Olivenöl
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Castell Miquel "SaCanova" private edition, 500ml - extra natives Olivenöl
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Castell Miquel "SaCanova" private edition - Oli d´oliva Verge Extra (extra natives Olivenöl)

Olivenöl mit Qualitäts- und Herkunftsbezeichnung D.O. Oli de Mallorca.

Das Olivenöl „Sa Canova“ wird von der JoPo S.L. in Sa Pobla auf der Finca Sa Canova angebaut. Diese Finca befindet sich im Nord/Osten Mallorcas in der Landwirtschaftsregion um Sa Pobla. Die JoPo S.L. wie auch die Bodega Castell Miquel gehört dem Eigentümer der Bionorica SE in Neumarkt Opf.

 

Auf der Finca wird eine kleine Fläche mit 600 Bäumen der Sorte Arbequina bewirtschaftet. Das Sa Canova-Öl wird aus Arbequina-Oliven gemacht und ist als verge extra Qualitätsöl bei der Kontrollbehörde D.O. Oli de Mallorca registriert. Die Oliven werden relativ früh gegen Ende Oktober geerntet. Dies bringt zwar eine geringere Ölmenge, aber eine wesentlich höhere Qualität. 

Dieses Olivenöl der Spitzenqualität ist direkt und mechanisch kaltgepresst. Durch Kaltpressung schonend hergestellt und teilweise unfiltriert direkt auf der Finca Sa Canova aus Arbequinaoliven gepresst und abgefüllt, verbleibt ein hoher Vitamin- und Mineraliengehalt im Öl. Ein wertvoller Beitrag für alle, die bei der Zubereitung ihrer Speisen bewußt auf eine gesunde Ernährung achten.

 

Das sortenreine „Arbequina“ wirkt zurückhaltend: Mandel, Fenchel, Rosmarin, Basilikum, Salbei, dann Tomate und Artischocke, dazu (und etwas zaghaft) Rucola, im Finale – ein perfektes leichtfüßiges Arbequina

Mit seinem einzigartig fruchtigen Geschmack ist dieses extra native Olivenöl ideal für Rezepte mit Fleisch und Geflügel, aber auch hervorragend geeignet für Saucen, Salate u.v.m.

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