Filter

BLACK GARLIC - FERMENTIERTER KNOBLAUCH
Größe: 100 Gramm Dose
Durch einen über mehrere Wochen dauernden Fermentierungsprozess wird erlesener spanischer Knoblauch unter speziellen Bedingungen zu einer wahren Delikatesse veredelt.

Dieses aromatische und an wertvollen Inhaltsstoffen reiche Superfood ist wesentlich vielseitiger als unveredelter Knoblauch. 

Black Garlic ist zudem fast geruchsfrei - auch nach ausgiebigem Verzehr steht dem nächsten Business Meeting oder Date Nichts im Wege!

Besonders lecker ist Black Garlic in Toppings oder Aufstrichen, Tapas, Pasta- oder Reisgerichten, auf Salaten oder verarbeitet in Knoblauchbutter oder in Dips.

Inhalt: 100 Gramm

12,99 €*

CAFÉ DE PARIS
Größe: 100 Gramm Dose
Diese markante Gewürzkomposition dient zum Verfeinern von Butter und Saucen oder als Gewürz für Fleisch und Fisch, sowie Aufläufe und Gratins.    

Inhalt: 100 Gramm

5,90 €*

CHILTEPIN UR-CHILI
Größe: 30 Gramm Dose
Der wildwachsende Chiltepin gilt als die Urform aller heutiger Chili Sorten und wird in der Sonora Wüste Mexikos mühevoll von Hand geerntet.  Die kleinen feurigen Kügelchen (80.000 SHU) sind eine äußerst seltene Rarität und zählen zu den kostbarsten Gewürzen der Welt.  Chiltepin wächst naturbelassen, also ohne Pestizide oder Dünger, und entfaltet so sein hervorragendes Aroma und eine pikante Schärfe, welche Gourmets und Gewürzliebhaber in aller Welt begeistert.  

Inhalt: 30 Gramm (45,17 €* / 100 Gramm)

13,55 €*

CHIPOTLE GRANULAT
Größe: 60 Gramm Dose
Dieses feinwürzige Jalapeno-Chili Granulat mit einer aromatischen Rauchnote ist bestens geeignet für alle Klassiker der mexikanische Küche!

Zum Verfeinern von Chili con Carne, Burritos und Tacos, oder zur Herstellung von Gewürzmischungen.  

Inhalt: 60 Gramm (8,83 €* / 100 Gramm)

5,30 €*

CHIPOTLE PULVER
Größe: 70 Gramm Dose
Dieses äußerst würzige Chilipulver verfügt über eine aromatische Rauchnote und ist bestens geeignet für die mexikanische Küche!

Perfekt zum Verfeinern von Chili con Carne, Burritos, Tacos, oder zur Herstellung von Gewürzmischungen. 

Inhalt: 70 Gramm (7,57 €* / 100 Gramm)

5,30 €*

ENGLISH CURRY
Größe: 100 Gramm Dose
Bei English Curry handelt es sich um eine klassische Curry-Mischung aus verschiedenen Gewürzen (u.a. Curcuma, Chilli, Koriander, Bockshornkleesaat, Fenchel, Ingwer, Senf) mit dem typisch würzigen, leicht scharfen Geschmack. 

Inhalt: 100 Gramm

4,95 €*

HABANERO PULVER
Größe: 50 Gramm Dose
Die Habanero Chili bietet intensive Schärfe und ein ausgezeichntetes, charakteristisches Aroma.

Ideal zum Nachwürzen oder verfeinern für alle, die es scharf mögen.  

Inhalt: 50 Gramm (15,80 €* / 100 Gramm)

7,90 €*

KAMPOT PFEFFER ROT
Größe: 70 Gramm Dose
Roter Kampot bietet ein kraftvolles, fruchtiges Aroma und verbindet dabei den scharfen und reifen Geschmack des schwarzen Pfeffers mit einer süßlichen, blumigen Note.

Die handgepflückten Pfefferbeeren werden rot geerntet und in der Sonne Kambodschas schonend getrocknet.  Der rote Kampot eignet sich am besten frisch aus Mühle oder Mörser zu Steaks, rotem Fleisch wie Wild und Rind oder zu deftigen Gerichten mit gutem Wein.

Inhalt: 70 Gramm (15,00 €* / 100 Gramm)

10,50 €*

MADRAS CURRY
Größe: 50 Gramm Dose
MADRAS CURRY eignet sich hervorragend zum Kochen leckerer Curries und die Zubereitung indisch-exotischer Gerichten.

Inhalt: 50 Gramm (11,20 €* / 100 Gramm)

5,60 €*

NITRITPÖKELSALZ
Größe: 1 Kg Beutel
Reines Nitritpökelsalz zur Herstellung von Wurstwaren und Fleisch. 

Inhalt: 1 Kilogramm

1,90 €*

PAPRIKA GERÄUCHERT
Größe: 100 Gramm Dose
In diesem Gewürz findet sich pure hochrote, spanische Paprika, die schonend über Buchenholz geräuchert und fein vermahlen wurde.  Ein Fest für die Sinne - mit herbem Raucharoma und überzeugender Würze. 

Inhalt: 100 Gramm

5,40 €*

PIPER SUPERARE, FERMENTIERTER PFEFFER
Größe: 80 Gramm Dose
Durch Fermentation vollendeter, ganzkörniger asiatischer Hochlandpfeffer. Für einzigartig geschmackvollen, überragenden Pfeffergenuss.   

Inhalt: 80 Gramm (37,38 €* / 100 Gramm)

29,90 €*

TANNEN RAUCHSALZ
Größe: 140 Gramm Dose
Natürlich gebrochenes, mittelgrobes Steinsalz, das über echter Schwarzwälder Tanne schonend geräuchert wurde.

Bestens geeignet zum Abschmecken und Verfeinern sowie zum Weiterver­arbeiten in Gewürzkompositionen.

Inhalt: 140 Gramm (5,71 €* / 100 Gramm)

7,99 €*

TELLICHERRY PFEFFER GANZ
Größe: 55 Gramm Dose
Die Heimat des schwarzen Tellicherry-Pfeffers ist die indische Provinz Thalassery an der Malabarküste im Südwesten Indiens.

Tellicherry-Pfeffer wird auch gerne als Spätlese-Pfeffer bezeichnet. Die Körner riechen würzig und waldig und der Geschmack des Tellicherry-Pfeffers ist intensiver, wärmer und nussiger als der gewöhnlichen schwarzen Pfeffers.

Inhalt: 55 Gramm (14,53 €* / 100 Gramm)

7,99 €*

ZIMT GEMAHLEN
Größe: 50 Gramm Dose
Hochwertigster Ceylon Zimt, staubfein gemahlen - in allerhöchster Güteklasse. 

Inhalt: 50 Gramm (9,20 €* / 100 Gramm)

4,60 €*

ZIMTSTANGEN CEYLON GANZ, 10 STÜCK
Frisch gerriebene Zimtstangen verfügen über ein intensiveres Aroma als Zimtpulver.

Zum Verfeinern von Süßspeisen, Gebäck, Apfelkuchen, Eiscreme, Saucen und deftigen Gerichten. 



6,50 €*

ZITRONENPFEFFER
Größe: 60 Gramm Dose
Mittelgrob geschrotener schwarzer Pfeffer mit aromatischer Zitrone. 
Perfekt für Fischgerichte, leichte Salate, Marinaden oder Toppings.

Inhalt: 60 Gramm (14,83 €* / 100 Gramm)

8,90 €*