

(1,99 € 100 gramm)
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Kutterhilfsmittel ohne Umrötung
Phosphathaltiges Kutterhilfsmittel mit Saftspeicher, Frischhaltung und hervorragenden Brateigenschaften zur Herstellung von Fleisch- und Wurstwaren, die mit Speisesalz hergestellt werden.
Zutaten: Stabilisator Natriumdiphoshat, Molkenpulver (LACTOSE, CASEIN), Säuerungsmittel Zitronensäure
Zugabe: 3-5gr./Kg Gesamtmasse
Durchschn. Nährwerte / 100g | ||
Brennwert: | 1369 kJ / | 327 kcal |
Fett: | 24,2 g | |
davon ges. Fettsäuren: | 0,2 g | |
Kohlenhydrate: | 12,2 g | |
davon Zucker: | 12,2 g | |
Eiweiß: | 10,6 g | |
Salz: | 33,9 g |
Feines Ur-Steinsalz zum Einlegen aller Rohpökelwaren.
Salzpräparat
Nettoinhalt: 1 Kg Beutel
Reifepräparat für Rohwurst und Rohschinken
Nettoinhalt: 100g Beutel
Starterkulturen 'Taste' für Rohwürste und Salami
Nettoinhalt: 25g Beutel
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