Kutterhilfsmittel mit Umrötung
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Kutterhilfsmittel mit Umrötung
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Kutterhilfsmittel mit Umrötung

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Pulverförmiges Kutterhilfsmittel, speziell zur Herstellung von Brühwürsten aller Art aus nicht schlacht-warmem Fleisch. Es bewirkt eine stabile Farbhaltung und eine starke Konsistenz der Produkte.

Zutaten: Stabilisator E450/E451, Emulgator E471, Antioxidationsmittel E300/E301, Dextrose, Säuerungsmittel E330, Gewürzextrakte

Zugabe: 5gr./Kg Gesamtmasse

Durchschn. Nährwerte / 100g 
Brennwert: 661 kJ / 158 kcal
Fett:   16 g
  davon ges. Fettsäuren:  0,05 g
Kohlenhydrate:  1 g
  davon Zucker: 1 g
Eiweiß:   1 g 
Salz:   51,7 g
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