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Reifemischung für Rohwurst und Rohschinken Vergrößern

Reifemischung für Rohwurst und Rohschinken

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7016

Reifepräparat für Rohwurst und Rohschinken

Nettoinhalt: 100g Beutel

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Preis inkl. der jeweils gültigen MwSt. für das Produkt zuzüglich eventuell anfallender Versandkosten

2,20 €

2,20 € pro 100 gramm

  • Pulverförmiges Präparat zur Herstellung von Salami, Rohwürsten und Rohschinken aller Art. Es verleiht ihren Produkten eine schnelle und sichere Reifung, Festigkeit, Farbstabilität und ein sehr ansprechendes Aroma.

    Das Produkt wird ergänzend zum Nitritpökelsalz und den jeweiligen Gewürzen zugegeben. 

    Zutaten:Dextrose, Trockenglukosesirup, Antioxidationsmittel E301, Speisealz, Fructose, Stabilisator E339, Hefeextrakte, Saccharose, Gewürzextrake

    Zugabe: 6-8gr./Kg Gesamtmasse.

    Durchschn. Nährwerte / 100g 
    Brennwert: 1281 kJ / 306 kcal
    Fett:   0,05 g
      davon ges. Fettsäuren:  0 g
    Kohlenhydrate:  47,8 g
      davon Zucker: 47,4 g
    Eiweiß:   21 g
    Salz:   11,9 g

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