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Carboxymethylcellulose E466 Vergrößern

Carboxymethylcellulose E466

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7022

Preis inkl. der jeweils gültigen MwSt. für das Produkt zuzüglich eventuell anfallender Versandkosten

0,85 €

5,66 € pro 100 gramm

  • Geschmacksneutrales Verdickungsmittel 

    Nettoinhalt: 15g Beutel

    CMC verbessert die Konsistenz bei vielen Lebensmitteln, etwa bei Speiseeis (Reduktion der Eiskristallbildung), Mayonnaisen, Saucen, Fruchtmassen, Gelee. Bei Backwaren wird die Stärkeretrogradation verzögert und damit das Altbackenwerden, bei Trockenprodukten wird die Stabilität erhöht und die Rehydratisierbarkeit verbessert

    (Empfohlene Zugabe bei der Eisherstellung: 1gr. / Kilo. Beim Andicken von Soßen etc.. nach Bedarf.)

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