Starterkulturen für Rohschinken/Salami
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Starterkulturen für Rohschinken/Salami
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Rohschinken und Salami Starterkulturen 'TL1'

Nettoinhalt: 25g Beutel

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Artikel zuletzt in einem Warenkorb am: 07.01.2017

Reife - und Schutzkultur zur Fermentation von Rohwurst sowie Rohpökelapplikationen. Sie bewirkt eine milde
Absäuerung, ausgewogenes Geschmacksprofil, exzellente Farbbildung und eine effiziente Reduktion des Listerienwachstums.

Dosierung: 25g / 50 kg Gesamtmasse - bitte vor Zugabe in wenig Wasser auflösen

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