• Lachsbeize Honig - Senf, für gebeizeten Lachs und Räucherlachs mit Honignote
Lachsbeize Honig - Senf, für gebeizten Lachs und Räucherlachs mit Honignote
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(3,48 € 100 Gramm)

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Spice Blend
Honey Flavour

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Gewürzsalz

Die einfachste Art leckeren, selbst gebeizten Lachs herzustellen!

Man nehme 70g pro Kg Fisch der Lachsbeize.
Dann einfach den vorbereiteten Fisch bzw. die Filets oder Teilstücke damit einreiben und 2-4 Tage entweder leicht vakuumiert oder
einfach fest in Klarsichtfolie eingeschlagen im Kühlschrank beizen. 
Wenn möglich leicht mit einem Teller oder dgl. beschweren.
Schon ist der Fisch fertig zum Verzehr. Nach Belieben können die Stücke auch, leicht abgewaschen und getrocknet, goldgelb geräuchert werden.

Die Mischung verleiht dem Lachs eine süßliche Honignote mit deftigem Senf und feinem Schnittlauch.

Zutaten: Meersalz, Rohrzucker, SENF (8%), Zwiebel, Schnittlauch, Honigpulver (4%), Kurkuma, Liebstöckel, Paprika, Bockshornklee

Durchschnittliche Nährwerte / 100g 
Brennwert: 883 kJ / 211 kcal
Fett:   3,0 g
davon gesättigte Fettsäuren:  0,3 g
Kohlenhydrate:  41,1 g
davon Zucker: 39 g
Eiweiß:   4,8 g 
Salz:   40,0 g

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Wir verwenden ausschließlich Gewürze von ausgewählten Importeuren. Bevor diese ihren Weg in die Dose finden, werden alle Rohstoffe in unserer hauseigenen Qualitätssicherung auf Herz und Nieren geprüft.

Unser Know-How für Sie!

Seit unserer Gründung 2007 werden ausnahmslos alle unsere Gewürzmischungen von uns entwickelt. Die gesamte Wertschöpfungskette, von Produkten bis zum Versand, findet in unserem Hause statt. Damit wir stets für Sie das Beste liefern können, bleibt bei uns alles in einer Hand.

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