Kochschinken Spritzmittel PUR
11,99 €*
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- Das Kochschinken Spritzmittel sorgt für eine sehr gute Konsistenz und perfekten Zusammenhalt des Fleisches
- Ideal für die einfache und schnelle Herstellung von leckerem, selbstgemachtem Kochschinken zu Hause
- Die Komplettmischung enthält alle wichtigen Zutaten – du musst nur noch Nitritpökelsalz hinzufügen
Produktinformationen "Kochschinken Spritzmittel PUR"
Mit unserem Kochschinken Spritzmittel gelingt Dir die Herstellung von köstlichem, zartem Kochschinken ganz einfach und zuverlässig. Du profitierst von einer sicheren Produktion und kannst Dich auf eine perfekte Konsistenz sowie einen festen Zusammenhalt des Fleisches verlassen – für ein Ergebnis, das nicht nur schmeckt, sondern auch überzeugt.
Das Besondere an unserem Spritzmittel ist der niedrige Phosphatgehalt, der trotz allem für ein stabiles Fleischrot sorgt und so für eine attraktive Optik Deines Schinkens garantiert. Zudem unterstützt es die Saftigkeit und den zarten Biss, die Deinen Schinken unverwechselbar machen. Beachte bitte, dass Nitritpökelsalz zusätzlich zugegeben werden muss, um die optimale Wirkung zu erzielen.
Unser Produkt eignet sich ideal für alle, die ihren Kochschinken zu Hause herstellen möchten – egal ob Du ambitionierter Hobbykoch bist oder einfach Freude am Selbermachen hast. Ob für das Sonntagsessen, das Buffet oder als besondere Delikatesse für Gäste: Mit diesem Spritzmittel gelingt Dir immer ein hochwertiger Schinken.
Vertraue auf die langjährige Erfahrung und Qualität unseres Kochpökelpräparats, das speziell entwickelt wurde, um Dir beste Ergebnisse ohne Kompromisse zu bieten. So wird Deine Schinkenherstellung zum Kinderspiel und das Ergebnis überzeugt auf ganzer Linie.
Royal Spice
Hersteller-WebseiteGewürzpräparat
Zutaten: Speisesalz, Zucker, Stabilisator: Diphosphat, Antioxidationsmittel: Nactriumascorbat, Gewürze (Wacholder, Muskat, Lauch, Pastinake, Zwiebel), Gewürzextrakte
| Durchschnittliche Nährwerte | / 100g |
| Energie: | 1110 kJ/264 Kcal |
| Fett: | 9,7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 0,1 g |
| Kohlenhydrate: | 36,1 g |
| davon Zucker: | 35,9 g |
| Eiweiß: | 5,7 g |
| Salz: | 35,1 g |
Hinweis: Gewürze und Kräuter enthalten von Natur aus Fette und Zucker.
Die
Nährwerttabelle spiegelt die analytischen Werte des jeweiligen
Produktes wider, nicht die einzelnen Zutaten. Ein hoher Zuckeranteil
bedeutet also nicht automatisch viel zugesetzter Zucker, sondern die
Summe aus dem natürlichen sowie gegebenfalls beigegebenem Zucker.
Ist
unter Zutaten kein Zucker aufgeführt, wurde kein Zusätzlicher Zucker
zugegeben, es handelt sich dann ausschließlich um den natürlichen
Zucker.
Dosierung pro Liter Lake:
50g Spritzmittel
80g Nitritpökelsalz
Einspritzmenge fertige Lake:
20% vom Fleischgewicht
Beispiel:
1Kg Fleisch = 200ml Lake (20%)
200ml kaltes Wasser
10g Schinkenspritzmittel
16g Nitritpökelsalz
Schinkenspritzmittel und Nitritpökelsalz im kalten Wasser auflösen und komplett in das Fleisch spritzen.
Ca. 2 Tage im Kühlschrank ziehen lassen. Bei ca. 86 Grad C bis Kerntemperatur 85 Grad kochen.
*Empfehlung basiert auf eigenen Erfahrungen, ohne jedwede Haftung.
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