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- Erziele mit unserem Kutterhilfsmittel eine stabile Farbhaltung für deine Brühwürste
- Ideal für die Zubereitung von Lyoner, Fleischwurst, Leberkäse und Fleischkäse – perfekt für alle Aufschnittsorten
- Profiqualität, die von vielen Metzgern geschätzt wird – jetzt auch für deine Küche!
Hochwertiges, pulverförmiges Kutterhilfsmittel mit Umrötung – die perfekte Unterstützung für die Herstellung von Brühwürsten aller Art! Dieses Produkt wurde speziell entwickelt, um nicht schlacht-warmes Fleisch in köstliche Wurstwaren zu verwandeln. Mit unserer Kutterhilfe erzielst du eine stabile Farbhaltung und eine beeindruckende Konsistenz.
Egal, ob du Lyoner, Fleischwurst, Leberkäse oder Fleischkäse zubereitest, unser Kutterhilfsmittel ist die ideale Wahl für alle Aufschnittsorten und Bräterzeugnisse. In Kombination mit Nitritpökelsalz sorgt es dafür, dass deine Wurstwaren nicht nur optisch ansprechend sind, sondern auch geschmacklich überzeugen.
Zugabe: 5g unseres Kutterhilfsmittels pro Kilogramm Gesamtmasse – zusammen mit dem benötigten Nitritpökelsalz, deinen bevorzugten Gewürzen und der entsprechenden Schüttung (Eis). So erreichst du mit Leichtigkeit beste Wurstergebnisse.
Unsere Profiqualität wird von zahlreichen Metzgern geschätzt und eignet sich ebenso hervorragend für den Einsatz zu Hause. Werde zum Meister deines Fachs und stelle sicher, dass jede Wurst ein Genuss wird!
| Wurstart: | Brühwurst, Hilfsstoffe |
|---|
Zutaten: Stabilisator Natriumdiphosphat, Natriumtriphosphat, Antioxidationsmittel Ascorbinsäure, Natriumascorbat, Zitronensäure, Dextrose
| Durchschnittliche Nährwerte | / 100g |
| Energie: | 661 kJ/158 Kcal |
| Fett: | 16 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 0,05 g |
| Kohlenhydrate: | 1 g |
| davon Zucker: | 1 g |
| Eiweiß: | 1 g |
| Salz: | 51,7 g |
Hinweis: Gewürze und Kräuter enthalten von Natur aus Fette und Zucker.
Die
Nährwerttabelle spiegelt die analytischen Werte des jeweiligen
Produktes wider, nicht die einzelnen Zutaten. Ein hoher Zuckeranteil
bedeutet also nicht automatisch viel zugesetzter Zucker, sondern die
Summe aus dem natürlichen sowie gegebenfalls beigegebenem Zucker.
Ist
unter Zutaten kein Zucker aufgeführt, wurde kein Zusätzlicher Zucker
zugegeben, es handelt sich dann ausschließlich um den natürlichen
Zucker.
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