Kutterhilfsmittel mit Umrötung
19,50 €*
Inhalt:
1 Kilogramm
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Vorteile
- Für Feinbrät mit Nitritpökelsalz
- Für Aufschnitt, rotes Grundbrät und Brühwürste allgemein
- Perfekte Bindung & Konsistenz
Produktinformationen "Kutterhilfsmittel mit Umrötung "
Pulverförmiges Kutterhilfsmittel, speziell zur Herstellung von Brühwürsten aller Art aus nicht schlacht-warmem Fleisch. Bewirkt eine stabile Farbhaltung und eine starke Konsistenz der Produkte.
Zugabe: 5g/ kg Gesamtmasse
| Wurstart: | Brühwurst, Hilfsstoffe |
|---|
- Zutaten: Stabilisator Natriumdiphosphat, Natriumtriphosphat, Antioxidationsmittel Ascorbinsäure, Natriumascorbat, Zitronensäure, Dextrose
Durchschnittliche Nährwerte / 100g
Energie: 661 kJ / 158 Kcal
Fett: 16 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,05 g
Kohlenhydrate: 1 g
davon Zucker: 1 g
Eiweiß: 1 g
Salz: 51,7 g
Energie: 661 kJ / 158 Kcal
Fett: 16 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,05 g
Kohlenhydrate: 1 g
davon Zucker: 1 g
Eiweiß: 1 g
Salz: 51,7 g
- Hinweis: Gewürze und Kräuter enthalten von Natur aus Fette und Zucker.
Ein hoher Zuckeranteil bedeutet also nicht automatisch viel zugesetzter Zucker, sondern die Summe aus dem natürlichen sowie ggfs. beigegebenem Zucker.
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