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- Hervorragende Bräteigenschaften: Stelle perfekte Bratwürste und Weißwürste mit einer saftigen Konsistenz und einem unverwechselbaren Geschmack selbst her
- Professionelle Qualität: Entwickelt für den Profibereich, bietet unser Kutterhilfsmittel auch im Privatgebrauch ein Höchstmaß an Qualität und Zuverlässigkeit
- Ideal für Feines Brät: Unverzichtbar für die Herstellung von Feinbrät, sorgt es für die nötige Bindung und Textur deiner Produkte
Hochwertiges, phosphathaltiges Kutterhilfsmittel für die Herstellung von Fleisch- und Wurstwaren.
Mit seinem innovativen Saftspeicher sorgt es für eine optimale Frischhaltung und verleiht deinen Brätprodukten hervorragende Brateigenschaften. Ideal für alle klassischen Bratwursterzeugnisse sowie weiße Brühwürste und Weißwürste, ist diese Kutterhilfe ein unverzichtbarer Bestandteil bei der Herstellung von Feinbrät, da es für die perfekte Bindung sorgt.
Unser Kutterhilfsmittel wird speziell für den Profibereich entwickelt und findet bereits Anwendung bei zahlreichen Handwerksmetzgern. Jetzt kannst du mit diesem Produkt auch in deinem eigenen Haushalt Profiqualität genießen und beeindruckende Ergebnisse erzielen.
Für die Anwendung empfehlen wir eine Zugabe von 5 g pro Kilogramm Gesamtmasse, zusätzlich zu Speisesalz, Gewürzen deiner Wahl und Eis.
| Wurstart: | Brühwurst, Hilfsstoffe |
|---|
Zutaten: Stabilisator Natriumdiphoshat, Molkenpulver (LACTOSE, CASEIN), Säuerungsmittel Zitronensäure
| Durchschnittliche Nährwerte | / 100g |
| Energie: | 1369 kJ/327 Kcal |
| Fett: | 24,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 0,2 g |
| Kohlenhydrate: | 12,2 g |
| davon Zucker: | 12,2 g |
| Eiweiß: | 10,6 g |
| Salz: | 33,9 g |
Hinweis: Gewürze und Kräuter enthalten von Natur aus Fette und Zucker.
Die
Nährwerttabelle spiegelt die analytischen Werte des jeweiligen
Produktes wider, nicht die einzelnen Zutaten. Ein hoher Zuckeranteil
bedeutet also nicht automatisch viel zugesetzter Zucker, sondern die
Summe aus dem natürlichen sowie gegebenfalls beigegebenem Zucker.
Ist
unter Zutaten kein Zucker aufgeführt, wurde kein Zusätzlicher Zucker
zugegeben, es handelt sich dann ausschließlich um den natürlichen
Zucker.
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