Macis, gemahlen, 100g Beutel
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Macis, Muskatblüte hell, fein gemahlen
100g Beutel
Macis oder Muskatblüte wird der Samenmantel des Muskatnussbaums genannt. Getrocknet oder auch gemahlen wird er zum Würzen von Gebäck, Fleischgerichten und einigen Wurstsorten verwendet. Macis hat wie die Muskatnuss, die er umhüllt, einen aromatisch-harzigen und leicht bitteren Geschmack, ist aber milder.
| Durchschn. Nährwerte / 100g | ||
| Brennwert: | 2092 kJ / | 500 kcal |
| Fett: | 32,04 g | |
| davon ges. Fettsäuren: | 9,8 g | |
| Kohlenhydrate: | 45,7 g | |
| davon Zucker: | 45,24 g | |
| Eiweiß: | 7 g | |
| Salz: | 0,20 g | |
1030
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