Sternanis, ganz
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Sternanis, ganz, 50g Beutel
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Zusammen mit Fenchel, Cassiazimt, Gewürznelke und Szechuanpfeffer wird der Echte Sternanis in der chinesischen Küche als Fünf-Gewürze-Pulver verwendet. Darüber kann es Bestandteil des indischen Currys sein. Asiatische Fleischgerichte wie die Pekingente werden mit Sternanis aromatisiert. Auch für eine würzige Brühe namens Lu-shui, die vielseitig in der chinesischen Küche verwendet wird, wird Sternanis als eines der zahlreichen Gewürze verwendet.

Durchschn. Nährwerte / 100g
Brennwert: 1496 kJ / 357 kcal
Fett:   15,9 g
davon ges. Fettsäuren: 0,8 g
Kohlenhydrate: 35,4 g
davon Zucker: 33,6 g
Eiweiß:   18 g
Salz:   0,04 g
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