Traditionale, Spiccy´s Schinkenzauber
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Traditionale, Spiccy´s Schinkenzauber, Schinkengewürz ohne Pökelsalz
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Artikel zuletzt gekauft am: 15.01.2020

Präparat mit würzenden Zutaten für Rohpökelwaren

Traditionelles Schinkengewürz.
Zum Herstellen von rustikalem Bauernschinken aus Hüfte, Unterschale usw.
Geschmack von frischem Bauernschinken.

Reine Gewürzkomponente, Nitritpökelsalz muss in üblicher Menge zugegeben werden!

Aufgebaut auf Wacholder, Pfeffer, Lorbeer und Senf.

Zutaten: Dextrose, Saccharose, Speisesalz, Gewürze (Pfeffer, Wacholder, Piment), Würze, Antioxidationsmittel E316, Rohrzucker, Gewürzextrakte

Zugabe: 10 Gramm / Kilo Fleisch und die übliche Menge Nitritpökelsalz

Rezepturvorschläge finden Sie hier

 

Durchschn. Nährwerte / 100g 
Brennwert: 1076 kJ / 257 kcal
Fett:   1,7 g
  davon ges. Fettsäuren:  0,4 g
Kohlenhydrate:  56,4 g
  davon Zucker: 55,3 g
Eiweiß:   3,2 g 
Salz:   21,2 g
48_569065014

Besondere Bestellnummern

ean13
4260343281511

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