KomplettSet, Spiccy´s Schinkenzauber
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Schinken Komplettset Traditionale Starterset, Komplettmischung mit Salz und Spänen zum Räuchern
8,90 €

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Artikel zuletzt in einem Warenkorb am: 22.12.2016

Risikolos die eigene Schinkenproduktion testen!

Salzpräparat

Gesamtgewicht: 2750 Gramm
(250g Salz/Gewürz Mischung + 2,5Kg Räuchermehl)

Machen Sie Ihren eigenen Rohschinken, ohne großen Aufwand!
Für bis zu 5 KG! rohen, geräucherten Schinken, inkl. Räucherspäne!

Unser Schinkenzauber KomplettSet bietet Ihnen eine Mischung aus Spezial Schinken-Pökelsalz fein und Spiccys Schinkenzauber Traditionale. Dazu einen Beutel á 10 Liter
(2,5 Kg) Räucherspäne Buche fein.
In der Gewürzmischung ist ALLES enthalten! Salz, Gewürze, Zucker etc...!
Sie müssen nur Ihr Fleisch wiegen und mit einer Zugabe von 50gr/Kg mit der Salz-Gewürzmischung einreiben, im Kühlschrank vakuumiert oder in geeigneten Boxen ca. 2-3 Wochen pökeln und anschliessend mit den beiliegenden Räucherspänen räuchern. Schon ist Ihr selbstgemachter Rohschinken fertig zum geniessen! 

Hier noch etwas genauer beschrieben. 
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/schinkenzeit-leicht-gemacht-mit-allem-drum-und-dran.222590/#post-2042170

Inhaltstoffe: Stein-Speisesalz, Konservierungsmittel Natriumnitrit, Dextrose, Zucker, Gewürze (Pfeffer, Wacholder, Lorbeer, Knoblauch) Antioxidationsmittel Natriumascorbat, Rohrzucker

Räucherspäne: Buchenspäne

Rezepturvorschläge finden Sie hier

Durchschn. Nährwerte / 100g 

Brennwert: 1076 kJ / 257 kcal
Fett:   1,7 g
  davon ges. Fettsäuren:  0,4 g
Kohlenhydrate: 

26,4 g

  davon Zucker: 25,3 g
Eiweiß:   3,2 g 
Salz:   71,2 g
370

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