Kochschinken Spritzmittel
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Kochschinken Spritzmittel
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Präparat mit würzenden Zutaten für Kochpökelprodukte

Nettoinhalt: 200g Beutel

Kochpökelpräparat mit hervorragenden Eigenschaften. Trotz eines niedrigen Phosphatgehaltes garantiert es eine sichere Produktion, sehr gute Konsistenz und Zusammenhalt. Es bewirkt ein stabiles Fleischrot, einen zarten Biss, Saftigkeit und einen ausdrucksstarken, abgerundeten Fleischgeschmack.

Inhaltsstoffe: Speisesalz, Saccharose, Stabilisator E450, Würze, Antioxidationsmittel E301, nat. Aromen, Trockenglukosesirup

Zugabe: 40-50 g/kg Lake bei 20% Einspritzung (0,75 % im gespritzten Fleisch) und der üblichen Menge Nitritpökelsalz (Ca. 80-100g/Kg Wasser)

Rezepturvorschläge finden Sie hier

Durchschn. Nährwerte / 100g 
Brennwert: 724 kJ / 173 kcal
Fett:   0,2 g
  davon ges. Fettsäuren:  0 g
Kohlenhydrate:  41,3 g
  davon Zucker: 40,9 g
Eiweiß:   0,7 g 
Salz:   30,4 g
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Qualitätsversprechen!

Wir verwenden ausschließlich Gewürze von ausgewählten Importeuren. Bevor diese ihren Weg in die Dose finden, werden alle Rohstoffe in unserer hauseigenen Qualitätssicherung auf Herz und Nieren geprüft.

Unser Know-How für Sie!

Seit unserer Gründung 2007 werden ausnahmslos alle unsere Gewürzmischungen von uns entwickelt. Die gesamte Wertschöpfungskette, von Produkten bis zum Versand, findet in unserem Hause statt. Damit wir stets für Sie das Beste liefern können, bleibt bei uns alles in einer Hand.

Unsere Dose macht's!

Wir schützen unseren Inhalt! Unsere licht- und luftdichten Verpackungen garantieren 100% Aromaschutz. Alle Dosen werden extra aromaversiegelt. So Sorgen wir für den maximalen Geschmack!

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