Landfein, Spiccy´s Schinkenzauber
  • Landfein, Spiccy´s Schinkenzauber
Landfein, Schinkenzauber Schinkengewürz für Bacon, Lende, Filet usw. ohne Pökelsalz
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Präparat mit würzenden Zutaten für Rohpökelwaren

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Bei Rohpökelware bewirkt es eine sichere Reifung, stabiles Fleischrot, Festigkeit und einen angenehm ausgeprägten würzigen Fleischgeschmack.

Zutaten: Dextrose, Antixoidationsmittel: E301, Würze, Gewürzextrakte, Saccharose, Speisesalz

Zugabe: 7gr./Kg Fleisch
Übliche Menge Pökelsalz muss zugegeben werden! 

Rezepturvorschläge finden Sie hier

 

Durchschn. Nährwerte / 100g 
Brennwert: 1386 kJ / 331 kcal
Fett:   0,3 g
  davon ges. Fettsäuren:  0,1 g
Kohlenhydrate:  79,8 g
  davon Zucker: 79,2 g
Eiweiß:   1,0 g 
Salz:   3,7 g
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