(14,00 € 1 Kilogramm)
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Komplettes Salzpräparat für Rohschinken.
250g für bis zu 5 Kg Fleisch.
Empfohlene Zugabe: 50g/Kg Fleisch
(Entspricht einem Salzanteil von 39g/Kg)
In der Gewürzmischung ist ALLES enthalten! Salz, Gewürze, Zucker etc...!
Sie müssen nur Ihr Fleisch wiegen und mit einer Zugabe von 50gr/Kg mit der Salz-Gewürzmischung einreiben, im Kühlschrank vakuumiert oder in geeigneten Boxen ca. 2-3 Wochen pökeln und anschliessend goldgelb räuchern. Schon ist Ihr selbstgemachter Rohschinken fertig zum geniessen!
Inhaltstoffe: Stein-Speisesalz, Konservierungsmittel Natriumnitrit, Dextrose, Zucker, Gewürze (Pfeffer, Wacholder, Lorbeer, Knoblauch) Antioxidationsmittel Natriumascorbat, Rohrzucker
0,4-0,5% Nitrit
| Durchschn. Nährwerte / 100g | ||
| Brennwert: | 1076 kJ / | 257 kcal |
| Fett: | 1,7 g | |
| davon ges. Fettsäuren: | 0,4 g | |
| Kohlenhydrate: | 26,4 g | |
| davon Zucker: | 25,3 g | |
| Eiweiß: | 3,2 g | |
| Salz: | 71,2 g | |
Wir verwenden ausschließlich Gewürze von ausgewählten Importeuren. Bevor diese ihren Weg in die Dose finden, werden alle Rohstoffe in unserer hauseigenen Qualitätssicherung auf Herz und Nieren geprüft.
Seit unserer Gründung 2007 werden ausnahmslos alle unsere Gewürzmischungen von uns entwickelt. Die gesamte Wertschöpfungskette, von Produkten bis zum Versand, findet in unserem Hause statt. Damit wir stets für Sie das Beste liefern können, bleibt bei uns alles in einer Hand.
Wir schützen unseren Inhalt! Unsere licht- und luftdichten Verpackungen garantieren 100% Aromaschutz. Alle Dosen werden extra aromaversiegelt. So Sorgen wir für den maximalen Geschmack!
Feines Ur-Steinsalz zum Einlegen aller Rohpökelwaren.
Salzpräparat
Nettoinhalt: 1 Kg Beutel
Präparat mit würzenden Zutaten für Rohpökelwaren
Präparat mit würzenden Zutaten für Rohpökelwaren
Nettoinhalt: 100g Beutel
Präparat mit würzenden Zutaten für Rohwurst
Nettoinhalt: 100g Beutel
Topping
Crunchy Flavour
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Strumpfnetz für Rohpökelwaren
Meterware, 1 Stück jeweils 1 Meter.
DEKORATION NICHT IM LIEFERUMFANG!
