SCHINKENGEWÜRZ FEIN-MILD

2,90 €*

Inhalt: 100 Gramm

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Größe
  • Ohne Nitritpökelsalz, mit Reifekomponenten
  • Für alle feinen Rohpökelwaren
  • Ideal für Frühstücksbacon
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SCHINKENGEWÜRZ FEIN-MILD Größe: 100 Gramm Beutel
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SCHINKENNETZ, STRUMPFNETZ Größe: 1 Meter, Meterware
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Details
Produktinformationen "SCHINKENGEWÜRZ FEIN-MILD"

SCHINKENGEWÜRZ FEIN-MILD bewirkt eine sichere Reifung und Festigkeit, ein stabiles Fleischrot, sowie einen angenehm ausgeprägten und würzigen Fleischgeschmack.

Besonders gut geeignet für Lende, Filet, Lachsschinken oder Bacon. 

Laktosefrei

Laktosefrei

Vegan

Vegan

Glutenfrei

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Zutaten

Gewürzpräparat

Zutaten: Dextrose, Gewürze, Antioxidationsmittel Natriumascorbat, Würze, Gewürzöle, Zucker, Speisesalz

Nährwerttabelle

Durchschnittliche Nährwerte / 100g
Brennwert: 1386 kJ 331 Kcal
Fett: 0,3 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,1 g
Kohlenhydrate: 79,8 g
davon Zucker:  79,2 g
Eiweiß: 1,0 g
Salz: 3,7 g

 

Hinweis: Gewürze und Kräuter enthalten von Natur aus Fette und Zucker.
Die Nährwerttabelle spiegelt die analytischen Werte des jeweiligen Produktes wider, nicht die einzelnen Zutaten.
Ein hoher Zuckeranteil bedeutet also nicht automatisch viel zugesetzter Zucker, sondern die Summe aus dem natürlichen sowie ggfs. beigegebenem Zucker. 

Tipps

Bitte beachten: Salz muss gesondert zugegeben werden. 

Je nach Fleischart empfehlen wir zwischen 28g/ kg (Schweinefilet) und 40g/ kg (Spaltschinken, Unterschale, Schinkenspeck) Nitritpökelsalz oder Spezial Schinken Pökelsalz. 

Zugabe Gewürzmischung: 8g/ kg Fleisch.

*Empfehlung basiert auf eigenen Erfahrungen, ohne jedwede Haftung.