Schinkengewürz Italia für mediterrane Rohschinken, 1 Kg Beutel

Du bist auf der Suche nach Pökelsalz? Dann bist du hier richtig! Mit Nitritpökelsalz kannst du alle deine Schinken, Salami, Leberkäse, Pfefferbeißer, Rohwürste und Brühwürste wie Aufschnitt oder Lyoner selbst herstellen! Das Nitritsalz hat einen eingestellten Nitritgehalt von 0,4-0,5% und ist vielseitig einsetzbar. Es garantiert eine stabile Umrötung und wird auch von Metzgern für ihre Fleisch- und Wurstwaren verwendet. Du findest das Nitritsalz in verschiedenen Abfüllungen bei uns - in stabilen zip-Beuteln zur trockenen Aufbewahrung, in praktischen Metzgerdosen oder im günstigen Nachfüllpack. Perfekt für alle Hobbywurster da draußen!Entdecke jetzt das Royal Spice Nitritpökelsalz - Feines Siedesalz zur Herstellung von Fleisch und Wurstwaren aller Art! Mit diesem hochwertigen Produkt bist du perfekt ausgestattet, um köstliche Koch- und Rohpökelwaren herzustellen. Egal ob Hüfte, Nuss, Lachs oder Spaltschinken - mit unserem Nitritpökelsalz gelingt dir jedes Gericht im Handumdrehen.Der herrlich herzhafte Geschmack und die perfekte Umrötung sind bei der Verwendung unseres Salzes garantiert. Die sorgfältig ausgewählten Zutaten wie Speisesalz und Konservierungsmittel Natriumnitrit (0,4-0,5%) machen dieses Produkt zu einer laktosefreien, veganen und glutenfreien Option für alle Genießer.Mit über 15 Jahren Erfahrung und Leidenschaft ist Royal Spice einer der bekanntesten Hersteller für Gewürzmischungen und Produkte zur Fleischverarbeitung. Alle unsere Produkte werden in Deutschland formuliert, hergestellt und getestet - so garantieren wir stets höchste Qualität.In der praktischen 1,8 kg PE-Dose ist unser Nitritpökelsalz einfach zu handhaben und wiederverwendbar. Selbstgemacht schmeckt es einfach am besten - überzeuge dich selbst von der besten Qualität zum fairen Preis!Hol dir jetzt Nitritpökelsalz von Royal Spice und starte deine eigene Kreation von köstlichen Wurst- und Fleischwaren. Mit unserer überzeugenden Tonalität möchten wir dich dazu motivieren, deine Leidenschaft für gutes Essen zu entdecken und mit unseren hochwertigen Produkten zu experimentieren. Erwecke Begehrlichkeit und Emotionen in dir - denn nur das Beste ist gut genug für deine kulinarischen Meisterwerke

Im Vergleich zu herkömmlichem Siedesalz ist unser Spezial-Pökelsalz ein reines Natursteinsalz. Es enthält deutlich mehr Mineralien als herkömmliches NPS. Das Endprodukt bekommt ein mild-salziges Aroma, leuchtendes Fleischrot mit hoher Stabilität und abgerundete Salzspitzen.  Unser Spezial Pökelsalz lässt sich 1:1 zu normalem Nitritpökelsalz einsetzenAm besten eignet sich das Salz zur Herstellung hoch-qualitativer Rohpökelprodukte.  

Dieses speziell zur Schinken-Herstellung entwickelte Netz hat wesentliche Vorteile im Vergleich zum klassischen Waben oder Maschennetz.  Die feste Struktur sorgt für einen gleichmäßigen festen Druck während des Reifeproszesses. Dies bewirkt eine bessere Mürbung, ein konstanteres Fleischrot, und generell eine bessere Reifung und Trocknung.   

Buchenholz - SpäneKornbereich 0,5-1mm Sofort einsatzbereit zum Räuchern von Fleisch und Wurstwaren. Inhalt: 10 Liter(Ca. 2,5 Kg )