Schinkensalz für Bauernschinken, 250g Beutel
4,99 €*
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
- Unser Schinkensalz für Bauernschinken ist die perfekte Kombination aus Nitritpökelsalz und ausgewählten Gewürzen, um authentischen Hausmacher Geschmack zu garantieren
- Die sorgfältig abgestimmte Mischung enthält klassische Gewürze wie Wacholder, Piment, Lorbeer und Koriander, die deinem Schinken ein unverwechselbares Aroma verleihen
- Mit dieser fix und fertigen Mischung sparst du Zeit und Aufwand, da du nicht mehrere Einzelprodukte kaufen musst – ideal für Einsteiger und Genussliebhaber
Zubehör
Unser Schinkensalz Bauernschinken ist die perfekte Wahl, um köstlichen Bauernschinken selbst herzustellen. Mit unserer traditionellen Mischung aus Nitritpökelsalz und verschiedenen Gewürzen gelingt dir im Handumdrehen ein rustikaler Bauernschinken aus Hüfte oder Unterschale
Dank der fix und fertigen Mischung erhältst du den unverkennbaren Geschmack eines Hausmacher Bauernschinkens. Die klassischen Aromen von Wacholder, Piment, Lorbeer und Koriander verleihen dem Schinken eine einzigartige Note. Perfekt für alle, die gerne selbst Hand anlegen oder einfach bequem arbeiten möchten, ohne viele Einzelprodukte kaufen zu müssen.
Unser Schinkengewürz eignet sich auch hervorragend für die Herstellung von Rohschinken. Tauche ein in das aromatische Erlebnis eines traditionell geräucherten Bauernschinkens mit unserer hochwertigen Gewürzmischung – entdecke den unvergleichlichen Geschmack!
Komm in den Genuss von selbstgemachtem Bauernschinken mit unserem Schinkensalz Bauernschinken – Tradition und Qualität vereint in einem Produkt. Lass dich inspirieren und verwöhne deine Sinne mit diesem besonderen Genuss!
Komplettes Salzpräparat für traditionellen Rohschinken.
Wir
verwenden in dieser Mischung ausschließlich ein deutsches
Qualitätssteinsalz. So entsteht ein zarter, mürber, leuchtend roter und
leckerer Schinken.
| Wurstart: | Rohschinken |
|---|---|
| Zubereitungsart: | Kalträuchern |
0,4-0,5% Nitrit
| Durchschnittliche Nährwerte | / 100g |
| Energie: | 222 kJ/53 Kcal |
| Fett: | 0,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 0,08 g |
| Kohlenhydrate: | 11,3 g |
| davon Zucker: | 10,1 g |
| Eiweiß: | 0,6 g |
| Salz: | 78,9 g |
Hinweis: Gewürze und Kräuter enthalten von Natur aus Fette und Zucker.
Die
Nährwerttabelle spiegelt die analytischen Werte des jeweiligen
Produktes wider, nicht die einzelnen Zutaten. Ein hoher Zuckeranteil
bedeutet also nicht automatisch viel zugesetzter Zucker, sondern die
Summe aus dem natürlichen sowie gegebenfalls beigegebenem Zucker.
Ist
unter Zutaten kein Zucker aufgeführt, wurde kein Zusätzlicher Zucker
zugegeben, es handelt sich dann ausschließlich um den natürlichen
Zucker.
Kurzanleitung:
Das Fleisch mit der entsprechend abgewogenen Salz-Gewürzmischung einreiben und für ca. 3 Wochen im Kühlschrank pökeln. Danach das Fleisch abgewaschen und für ca. 48h bei Raumtemperatur aufhängen.
Anschließend das Fleisch in mehreren Durchgängen kalträuchern.
*Empfehlung basiert auf eigenen Erfahrungen, ohne jedwede Haftung.
Anmelden
8. Juli 2024 11:20
Auch für Anfänger
Hab jahrelang überlegt selber zu Räuchern und mich nicht getraut. Dann bin auf das Schinkensalz gestoßen und muss sagen es gelingt einfach immer. Geschmacklich sehr gut, Intensität kann mit dem Verbleib im Vakuum variiert werden