Fleischkäse / Leberkäse Komplett Set mit Schalen für bis zu 3 Kg Leberkäse Starterset
3,59 €
(4,12 € 100 gramm)
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Komplettmischung inkl. Salz und Kutterhilfe!
Direkt loslegen mit den passenden Aluschalen zum Ausbacken!
Präparat mit würzenden Zutaten zur Brühwurstherstellung
Nettoinhalt: 87g Beutel
Im Set enthalten sind: Gewürzmischung für Leberkäse 'Backleberkäse TOP' Kutterhilfsmittel mit Umrötung, Nitritpökelsalz. Das Päckchen reicht für 3 Kg Leberkäse.
Zusätzlich 3 Alu-Schalen für Leberkäse, beschichtet, es liegt KEIN Alu-Lebensmittel Kontakt vor.
Zugabe pro Kg: 29gr.
Rezept für 1 Kg: 800g Hackfleisch, 200g Crushed Eis, 29g Fleischkäse Gewürzmischung. In einem Kutter oder einer Küchenmaschine zu einem Brät verarbeiten und bei 160°C ca. 1 Stunde Backen.
Mit dieser Herstellungsanleitung und der komplett gebrauchsfertigen Mischung ist der Start in die eigene Wurstwarenproduktion ein Kinderspiel.
Zutaten: Nitritpökelsalz (Konservierungsmittel Natriumnitrit), Gewürze (Pfeffer, Muskat, Ingwer, Paprika, Koriander), Dextrose, Speisesalz, Zucker, Stabilisator Diphosphat, Antioxidationsmittel Zitronensäure, Gewürzextrakte.
| Durchschn. Nährwerte / 100g | ||
| Brennwert: | 917 kJ / | 219 kcal |
| Fett: | 24,5 g | |
| davon ges. Fettsäuren: | 3,1 g | |
| Kohlenhydrate: | 13,5 g | |
| davon Zucker: | 12,6 g | |
| Eiweiß: | 3,6 g | |
| Salz: | 57 g | |
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