Fleischkäse / Leberkäse Komplett Set mit Schalen für bis zu 3 Kg Leberkäse Starterset
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Fleischkäse / Leberkäse Komplett Set mit Schalen für bis zu 3 Kg Leberkäse Starterset
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Artikel zuletzt in einem Warenkorb am: 04.02.2019

Präparat mit würzenden Zutaten zur Brühwurstherstellung

Nettoinhalt: 87g Beutel

Im Set enthalten sind: Gewürzmischung für Leberkäse 'Backleberkäse TOP' Kutterhilfsmittel mit Umrötung, Nitritpökelsalz. Das Päckchen reicht für 3 Kg Leberkäse.
Zusätzlich 3 Alu-Schalen für Leberkäse, beschichtet, es liegt KEIN Alu-Lebensmittel Kontakt vor.

Zugabe pro Kg: 29gr.

Rezept: 800g Hackfleisch, 200g Crushed Eis, 29g Fleischkäse Gewürzmischung. In einem Kutter oder einer Küchenmaschine zu einem Brät verarbeiten und bei 160°C ca. 1 Stunde Backen.

Mit dieser Herstellungsanleitung und der komplett gebrauchsfertigen Mischung ist der Start in die eigene Wurstwarenproduktion ein Kinderspiel.

Zutaten: Nitritpökelsalz (Konservierungsmittel Natriumnitrit), Gewürze (Pfeffer, Muskat, Ingwer, Paprika, Koriander), Dextrose, Speisesalz, Zucker, Stabilisator Diphosphat, Antioxidationsmittel Zitronensäure, Gewürzextrakte.

Durchschn. Nährwerte / 100g
Brennwert: 917 kJ / 219 kcal
Fett:   24,5 g
davon ges. Fettsäuren: 3,1 g
Kohlenhydrate: 13,5 g
davon Zucker: 12,6 g
Eiweiß:   3,6 g
Salz:   57 g
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