Entenbrüste Parmastyle aus dem Heißrauch
Die Entenbrüste wurden bei 100 grad heissgeräuchert. Ziel war eine Kerntemperatur von 66 Grad. Dies dauert in etwa 1ne Stunde. Zum Einsatz kommt ein VGS von broilking. Geräuchert habe ich mit Walnuss Holz.
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dieser Rub ist richtig klasse, auf meinen Flammlachs kommt nichts anderes mehr drauf
Top!!!... mehr gibts nicht zu sagen.
Bestes Gewürz für Bratkartoffeln, in meinem Fall von der Feuerplatte. Tolles Aroma, kauf kein ande
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Passt super zu orientalischen Gerichten, habe damit Marokkanisches Hähnchen gemacht, die Soße war
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Habe vor kurzem meine Rippchen mit gemacht, richtig lecker. Kann ich nur empfehlen.