Entenbrüste Parmastyle aus dem Heißrauch
Die Entenbrüste wurden bei 100 grad heissgeräuchert. Ziel war eine Kerntemperatur von 66 Grad. Dies dauert in etwa 1ne Stunde. Zum Einsatz kommt ein VGS von broilking. Geräuchert habe ich mit Walnuss Holz.
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Letzte Produktbewertungen
Eines für Alles!
Auf Fleisch, auf Gemüse, Fisch und Meeresfrüchten. Im Salat oder einfach mit et
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Klasse die Injektion.
Das Ergebniss damit überzeugt voll und ganz.
Bei Pulled Pork ist es seit 3 Ja
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Mega! Kam super gut zu Weihnachten an. Und wirklich einfach selbst gemacht. Das machma wieder!
passt auch perfekt auf selbstgebaute Feuerstellen aus Waschmaschinen- oder Wäscheschleudertrommeln.
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Sehr gutes Produkt. Gefällt mir besser als das Gegenstück von Ankerkraut