Fleischkäse / Leberkäse Komplettmischung mit Salz und Kutterhilfsmittel
2,99 €*
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
- Komplettmischung für den direkten Einsatz
- Ideal zur Brätherstellung
- Auch zur Herstellung Pizza- oder Chilileberkäse
Für authentischen Fleischkäse und original Bayerischen Leberkäse!
Komplettmischung aus Gewürzmischung, Kutterhilfsmittel und Pökelsalz für beste Ergebnisse!
87g reichen für bis zu 3kg Gesamtmasse
435g reichen für bis zu 15kg Gesamtmasse
| Wurstart: | Brühwurst |
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- Gewürzpräparat
- Zutaten: Nitritpökelsalz (Konservierungsmittel Natriumnitrit), Gewürze (Pfeffer, Muskat, Ingwer, Paprika, Koriander), Dextrose, Speisesalz, Zucker, Stabilisator Diphosphat, Antioxidationsmittel Zitronensäure, Gewürzextrakte
Energie: 917 kJ / 219 Kcal
Fett: 24,5 g
davon gesättigte Fettsäuren: 3,1 g
Kohlenhydrate: 13,5 g
davon Zucker: 12,6 g
Eiweiß: 3,6 g
Salz: 57 g
- Hinweis: Gewürze und Kräuter enthalten von Natur aus Fette und Zucker.
Ein hoher Zuckeranteil bedeutet also nicht automatisch viel zugesetzter Zucker, sondern die Summe aus dem natürlichen sowie ggfs. beigegebenem Zucker.
- 29g Leberkäse-Komplettmischung
Rezept für 1kg:
- 800g Hackfleisch
- 200g Crushed Eis
Zusammen mit allen Gewürzen in einem Kutter oder einer Küchenmaschine zu einem Brät verarbeiten und bei 160°C ca. 1 Stunde Backen.
*Empfehlung basiert auf eigenen Erfahrungen, ohne jedwede Haftung.
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3. Dezember 2024 17:38
Das beste Gewürz für Leberkäse
Bin selber angelehrnter Fleischer und muss sagen das dieses Gewürz echt der Hammer ist!
26. November 2023 19:36
Der Hammer
Schmeckt allen aus der Familie, Besser geht nicht