Zwiebelmettwurst, Gewürzzubereitung
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Zwiebelmettwurst, Gewürzzubereitung
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Gewürzzubereitung für Rohwurst

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Artikel zuletzt gekauft am: 19.03.2019

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Gewürz zur Herstellung von rohen Wurstspezialitäten, wie Zwiebelmett, Vesperwurst, Frühstückswurst, usw.

Zutaten: Gewürze (Zwiebelpulver, Paprika, Pfeffer) Dextrose, Speisesalz, Säuerungsmittel Zitronensäure, Gewürze

Zugabe: 12gr./Kg Gesamtmasse und die übliche Menge Nitritpökelsalz (empfohlen 24g/Kg)

Rezepturvorschläge finden Sie hier

Durchschn. Nährwerte / 100g 
Brennwert: 1202 kJ / 287 kcal
Fett:   6,2 g
  davon ges. Fettsäuren:  1,1 g
Kohlenhydrate:  39,7 g
  davon Zucker: 39,6 g
Eiweiß:   13,4 g 
Salz:   10,1 g
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