SCHINKENGEWÜRZ BAUERNSCHINKEN TRADITIONALE

2,90 €*

Inhalt: 100 Gramm

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Größe
  • Für alle Arten von Rohschinken
  • Traditioneller Geschmack
  • Inklusive Reifemischung
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SCHINKENGEWÜRZ BAUERNSCHINKEN TRADITIONALE Größe: 100 Gramm Beutel
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SPEZIAL SCHINKEN PÖKELSALZ Größe: 1 Kg Beutel
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SCHINKENNETZ, STRUMPFNETZ Größe: 1 Meter, Meterware
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Preis für alle: 6,45 €* %
Details
Produktinformationen "SCHINKENGEWÜRZ BAUERNSCHINKEN TRADITIONALE"

Zum Herstellen von rustikalem Bauernschinken aus Hüfte oder Unterschale.  

Traditionelle, mittelgrobe Mischung - die Reifekomponenten sind bereits enthalten, es wird lediglich Nitritpökelsalz benötigt. 

Laktosefrei

Laktosefrei

Vegan

Vegan

Glutenfrei

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Zutaten

Gewürzpräparat

Zutaten: Dextrose, Saccharose, Speisesalz, Gewürze (Pfeffer, Wacholder, Piment, Lorbeer, Koriander), Würze, Antioxidationsmittel Natriumascorbat, Rohrzucker, Gewürzextrakte

Nährwerttabelle

Durchschnittliche Nährwerte / 100g
Brennwert: 1076 kJ 257 Kcal
Fett: 1,7 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,4 g
Kohlenhydrate: 56,4 g
davon Zucker:  55,3 g
Eiweiß: 3,2 g
Salz: 21,2 g

 

Hinweis: Gewürze und Kräuter enthalten von Natur aus Fette und Zucker.
Die Nährwerttabelle spiegelt die analytischen Werte des jeweiligen Produktes wider, nicht die einzelnen Zutaten.
Ein hoher Zuckeranteil bedeutet also nicht automatisch viel zugesetzter Zucker, sondern die Summe aus dem natürlichen sowie ggfs. beigegebenem Zucker. 

Tipps

Bitte beachten: Salz muss gesondert zugegeben werden.  

Je nach Fleischart empfehlen wir zwischen 28g/ kg (Schweinefilet) und 40g/ kg (Spaltschinken, Unterschale, Schinkenspeck) Nitritpökelsalz oder Spezial Schinken Pökelsalz. 

Zugabe Gewürzmischung: 10g/ Kg Fleisch.

*Empfehlung basiert auf eigenen Erfahrungen, ohne jedwede Haftung.