KUTTERHILFSMITTEL MIT UMRÖTUNG

2,10 €*

Inhalt: 100 Gramm

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Größe
  • Für Feinbrät mit Nitritpökelsalz 
  • Für Aufschnitt, rotes Grundbrät und Brühwürste allgemein
  • Perfekte Bindung & Konsistenz
Produktinformationen "KUTTERHILFSMITTEL MIT UMRÖTUNG"

Pulverförmiges Kutterhilfsmittel, speziell zur Herstellung von Brühwürsten aller Art aus nicht schlacht-warmem Fleisch. Bewirkt eine stabile Farbhaltung und eine starke Konsistenz der Produkte. 

Laktosefrei

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Vegan

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Glutenfrei

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Zutaten

Zutaten: Stabilisator Natriumdiphosphat, Natriumtriphosphat, Antioxidationsmittel Ascorbinsäure, Natriumascorbat, Zitronensäure, Dextrose

Nährwerttabelle

Durchschnittliche Nährwerte / 100g
Brennwert: 661 kJ 158 Kcal
Fett: 16 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,05 g
Kohlenhydrate: 1 g
davon Zucker:  1 g
Eiweiß: 1 g
Salz: 51,7 g

 

Hinweis: Gewürze und Kräuter enthalten von Natur aus Fette und Zucker.
Die Nährwerttabelle spiegelt die analytischen Werte des jeweiligen Produktes wider, nicht die einzelnen Zutaten.
Ein hoher Zuckeranteil bedeutet also nicht automatisch viel zugesetzter Zucker, sondern die Summe aus dem natürlichen sowie ggfs. beigegebenem Zucker.

Tipps

Zugabe: 5g/ kg Gesamtmasse