Unser roter Kampot bietet ein kraftvolles, fruchtiges Aroma und verbindet dabei den scharfen und reifen Geschmack des schwarzen Pfeffers mit einer süßlichen, blumigen Note.
Die Handgepflückten Pfefferbeeren, werden rot geerntet und in der Sonne Kambodschas getrocknet.
Anschließend nochmals handverlesen.

Um die Qualität zu gewährleisten und das intensive besondere Aroma zu konservieren werden die Beeren kurzzeitig in einer traditionellen Methode auf 42°C erhitzt.

Der rote Kampot eignet sich am besten frisch aus einer Mühle oder Mörser zu Steaks, rotem Fleisch wie Wild und Rind oder zu deftigen Gerichten mit gutem Rotwein.

Wir bieten diesen Pfeffer ausschließlich als Ganzes Korn an, um sein sagenhaftes Aroma längst möglich zu erhalten.
Aromaversiegelt in unserer Gourmetdose.