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Anis ganz
Größe: 100 Gramm Dose
Ganze, getrocknete Anis Früchte aus dem Hauptanbaugebiet Südrussland.
Hervorragend für die Verfeinerung von Gebäck oder zur Herstellung von Tees oder Likören.

Inhalt: 100 Gramm

4,50 €*

Anis gemahlen
Größe: 80 Gramm Dose
Anis Früchte, getrocknet und kalt vermahlen aus dem Hauptanbaugebiet Südrussland.
Wird hauptsächlich für die Verfeinerung von Gebäck, als Küchengewürz oder zur Herstellung
von Fleisch- und Wurstwaren verwendet.  

Inhalt: 80 Gramm (5,50 €* / 100 Gramm)

4,40 €*

BLACK GARLIC - FERMENTIERTER KNOBLAUCH
Größe: 100 Gramm Dose
Durch einen über mehrere Wochen dauernden Fermentierungsprozess wird erlesener spanischer Knoblauch unter speziellen Bedingungen zu einer wahren Delikatesse veredelt.

Dieses aromatische und an wertvollen Inhaltsstoffen reiche Superfood ist wesentlich vielseitiger als unveredelter Knoblauch. 

Black Garlic ist zudem fast geruchsfrei - auch nach ausgiebigem Verzehr steht dem nächsten Business Meeting oder Date Nichts im Wege!

Besonders lecker ist Black Garlic in Toppings oder Aufstrichen, Tapas, Pasta- oder Reisgerichten, auf Salaten oder verarbeitet in Knoblauchbutter oder in Dips.

Inhalt: 100 Gramm

12,99 €*

Cardamom gemahlen
Größe: 80 Gramm Dose
Sein süßlich- scharfes Aroma wird hauptsächlich in der Asiatischen und Arabischen Küche eingesetzt. Cardamom ist eine Hauptzutat in Indischen Masalas, Chai Tee oder im Currypulver.
In der europäischen Küche finden wir Cardamom in Weihnachtsgebäck, Glühwein oder bei der Wurstherstellung.  

Inhalt: 80 Gramm (9,25 €* / 100 Gramm)

7,40 €*

Ceylon Zimt gemahlen
Größe: 50 Gramm Dose
Hochwertigster Ceylon Zimt, staubfein gemahlen - in allerhöchster Güteklasse. 

Inhalt: 50 Gramm (9,20 €* / 100 Gramm)

4,60 €*

Chiliflocken, Chili geschrotet
Größe: 70 Gramm Dose
Getrocknete und körnig geschrotete, rote Cayenne Chilis.
Intensiv fruchtiger Charakter mit ausgeprägter Schärfe.

Inhalt: 70 Gramm (5,64 €* / 100 Gramm)

3,95 €*

Chilis gemahlen, Cayennepfeffer
Größe: 70 Gramm Dose
Getrocknete und gemahlene, rote Cayenne Chilis.
Intensiv fruchtiger Charakter mit ausgeprägter Schärfe.  

Inhalt: 70 Gramm (5,64 €* / 100 Gramm)

3,95 €*

CHILTEPIN UR-CHILI
Größe: 30 Gramm Dose
Der wildwachsende Chiltepin gilt als die Urform aller heutiger Chili Sorten und wird in der Sonora Wüste Mexikos mühevoll von Hand geerntet.  Die kleinen feurigen Kügelchen (80.000 SHU) sind eine äußerst seltene Rarität und zählen zu den kostbarsten Gewürzen der Welt.  Chiltepin wächst naturbelassen, also ohne Pestizide oder Dünger, und entfaltet so sein hervorragendes Aroma und eine pikante Schärfe, welche Gourmets und Gewürzliebhaber in aller Welt begeistert.  

Inhalt: 30 Gramm (49,67 €* / 100 Gramm)

14,90 €*

CHIPOTLE GRANULAT
Größe: 60 Gramm Dose
Dieses feinwürzige Jalapeno-Chili Granulat mit einer aromatischen Rauchnote ist bestens geeignet für alle Klassiker der mexikanische Küche!

Zum Verfeinern von Chili con Carne, Burritos und Tacos, oder zur Herstellung von Gewürzmischungen.  

Inhalt: 60 Gramm (10,17 €* / 100 Gramm)

6,10 €*

CHIPOTLE PULVER
Größe: 70 Gramm Dose
Dieses äußerst würzige Chilipulver verfügt über eine aromatische Rauchnote und ist bestens geeignet für die mexikanische Küche!

Perfekt zum Verfeinern von Chili con Carne, Burritos, Tacos, oder zur Herstellung von Gewürzmischungen. 

Inhalt: 70 Gramm (8,71 €* / 100 Gramm)

6,10 €*

Cumin ganz, Kreuzkümmel
Größe: 80 Gramm Dose
Kreuzkümmel ist aus den Küchen Griechenlands, der Türkei, Indiens, Brasiliens und des nahen Ostens nicht weg zu denken.
Auch in der mexikanischen Küche, in Bulgarien oder den Niederlanden für den bekannten Kreuzkümmelkäse ist er eine geschätzte Zutat.
Ob für Grillfleisch oder zur Herstellung von Pastirma, Sucuk, oder die aus dem orientalischen Streetfood bekannten Falafel, viele leckeren Gerichte werden mit dem unvergleichbaren Aroma von Cumin verfeinert.   

Inhalt: 80 Gramm (4,75 €* / 100 Gramm)

3,80 €*

Cumin gemahlen, Kreuzkümmel
Größe: 90 Gramm Dose
Kreuzkümmel ist aus den Küchen Griechenlands, der Türkei, Indiens, Brasiliens und des nahen Ostens nicht weg zu denken.
Auch in der mexikanischen Küche, in Bulgarien oder den Niederlanden für den bekannten Kreuzkümmelkäse ist er eine geschätzte Zutat.
Ob für Grillfleisch oder zur Herstellung von Pastirma, Sucuk, oder die aus dem orientalischen Streetfood bekannten Falafel, viele leckeren Gerichte werden mit dem unvergleichbaren Aroma von Cumin verfeinert. 
Auch im wohl bekanntesten BBQ Rub Magic Dust ist Cumin Hauptbestandteil.

Inhalt: 90 Gramm (4,22 €* / 100 Gramm)

3,80 €*

Curcuma gemahlen
Größe: 100 Gramm Dose
Die getrockneten und gemahlen Früchte der Gelbwurz Pflanze weisen einen bitteren Geschmack auf, und bringen wenig Eigengeschmack. Am besten eignet sich Curcuma zum Färben von Teigen und Spätzle, ist Hauptbestandteil von vielen Currys und Curry Mischungen, und wird gerne für Golden Milk eingesetzt. Oft findet er sich als Ersatz zum weitaus teureren Safran, vor allem in Paella.  

Inhalt: 100 Gramm

3,80 €*

ENGLISH CURRY
Größe: 100 Gramm Dose
Bei English Curry handelt es sich um eine klassische Curry-Mischung aus verschiedenen Gewürzen (u.a. Curcuma, Chilli, Koriander, Bockshornkleesaat, Fenchel, Ingwer, Senf) mit dem typisch würzigen, leicht scharfen Geschmack. 

Inhalt: 100 Gramm

4,95 €*

Fenchel ganz
Größe: 80 Gramm Dose
Aromatischer Fenchel, ideal als Brotgewürz oder zum Aufgießen für frischen Tee.
Sehr gerne wird Fenchel auch in der Wurstherstellung, insbesondere bei Salami verwendet, für Käse, oder für eine Version der italienischen Porchetta. Im Orientalischen Raum wird Fenchel auch Munderfrischer gekaut. Fencheltee ist sehr beliebt bei Verdauungs- und Atemwegsbeschwerden.
Traditionell wird Fenchel auch in der Küche bei Fischgerichten verwendet.

Inhalt: 80 Gramm (4,75 €* / 100 Gramm)

3,80 €*

Fenchel gemahlen
Größe: 70 Gramm Dose
Gemahlene Fenchelsamen aromatisieren Exotische Gerichte und Gebäck. Ideal auch für die Herstellung feinster Fleisch- und Wurstwaren sowie aromatischer Käse- und Fischgerichte.

Inhalt: 70 Gramm (5,29 €* / 100 Gramm)

3,70 €*

HABANERO PULVER
Größe: 50 Gramm Dose
Die Habanero Chili bietet intensive Schärfe und ein ausgezeichntetes, charakteristisches Aroma.

Ideal zum Nachwürzen oder verfeinern für alle, die es scharf mögen.  

Inhalt: 50 Gramm (15,80 €* / 100 Gramm)

7,90 €*

Ingwer gemahlen
Größe: 80 Gramm Dose
Gemahlener Ingwer wird in Mischungen wie z.B. Curry, oder in Chutneys, Marmeladen und Soßen als Gewürz eingesetzt. Auch Lebkuchen, Printen, Milchreis, Obstsalat, Tee und fruchtige Kaltschalen werden mit gemahlenem Ingwer verfeinert. Ebenso findet man ihn oft bei der Wurstherstellung. Da im Mittelalter Pfeffer sehr rar war, wurde aufgrund der Schärfe des Ingwers dieser auch als Ersatz verwendet.

Inhalt: 80 Gramm (4,63 €* / 100 Gramm)

3,70 €*

Isländisches Fjordsalz, Saltverk Flagesalt
Größe: 250 Gramm Box
Saltverks Flakesalz wird mit 100% geothermischer Energie produziert Saltverk Flockiges Meersalz ist ein knackiges, mineralhaltiges isländisches Meersalz,
das ausschließlich mit Energie aus geothermischen heißen Quellen im Nordwesten Islands hergestellt wird.
Unsere Salzgewinnungsmethode basiert auf der in Reykjanes praktizierten Methode aus dem 17. Jahrhundert.
Geothermie ist die einzige genutzte Energiequelle, was bedeutet, dass wir während unseres gesamten Prozesses keinen CO2-Fußabdruck auf der Umwelt hinterlassen. Ein sehr schönes, weißes Flockensalz, welches sich ganz besonders fürs Topping und Finish eignet.
Knuspriger Charakter, ausgewogen und mild im Salzgeschmack.
Perfekt auf Steaks, zu Gemüse, Eierspeisen und als Grillsalz. Produzent: Saltverk efh, Reykjanes, 401 Isafjordur, Island

Inhalt: 0.25 Kilogramm (31,60 €* / 1 Kilogramm)

7,90 €*

KAMPOT PFEFFER ROT
Größe: 70 Gramm Dose
Roter Kampot bietet ein kraftvolles, fruchtiges Aroma und verbindet dabei den scharfen und reifen Geschmack des schwarzen Pfeffers mit einer süßlichen, blumigen Note.

Die handgepflückten Pfefferbeeren werden rot geerntet und in der Sonne Kambodschas schonend getrocknet.  Der rote Kampot eignet sich am besten frisch aus Mühle oder Mörser zu Steaks, rotem Fleisch wie Wild und Rind oder zu deftigen Gerichten mit gutem Wein.

Inhalt: 70 Gramm (15,00 €* / 100 Gramm)

10,50 €*

Knoblauchgranulat fein
Größe: 120 Gramm Dose
Granulierter Knoblauch eignet sich ideal für die Wurstherstellung, in Gewürzmischungen und Rubs, oder zum Abschmecken und Verfeinern von Gerichten.
Ideal zu dosieren und kräftig im Aroma.
Feines Granulat.

Inhalt: 120 Gramm (3,32 €* / 100 Gramm)

3,98 €*

Knoblauchpulver
Größe: 100 Gramm Dose
Fein vermahlen eignet sich der Knoblauch Pulver hervorragend für Gewürzmischungen, bei der Wurstherstellung und zum Abschmecken von Suppen und Soßen.
In Dips und bei der Verwendung in Rubs bringt das Pulver einen intensiven, vollmundigen Geschmack.

Inhalt: 100 Gramm

3,79 €*

Koriander ganz
Größe: 60 Gramm Dose
Vielseitig einsetzbar, ob zu weihnachtlichem Gebäck, in Brot- oder Lebkuchengewürz, bei der Wurstherstellung oder in Curry- Mischungen oder Pasten.

Inhalt: 60 Gramm (5,33 €* / 100 Gramm)

3,20 €*

Koriander gemahlen
Größe: 70 Gramm Dose
Gemahlene Samen werden zum Würzen von Brotteig, Gebäck, Hülsenfrüchten und Kürbis verwendet. Auch ist Koriander häufig Bestandteil von Gewürzmischungen wie Currypulver, diversen BBQ Rubs und Lebkuchengewürz.

Inhalt: 70 Gramm (4,57 €* / 100 Gramm)

3,20 €*